Температура в вакуумном охладителе не является фиксированной, и диапазон регулирования температуры зависит от типа оборудования и конкретных потребностей. Вообще говоря, вакуумные охладители бывают комнатной температуры, низкотемпературные, сверхнизкотемпературные и т.д., комнатный тип обычно работает при комнатной температуре, низкотемпературный тип может достигать температуры ниже -10 °C, а сверхнизкотемпературный тип может достигать температуры даже ниже -80 °C.
Однако основное применение вакуумного охладителя — это процесс охлаждения продуктов питания и других веществ, и его целевая температура обычно достигает температуры охлаждения и сохранения продуктов питания, то есть 0°C~4°C. В этом температурном диапазоне продукты сохраняют свою свежесть и вкус, продлевая срок годности.
Кроме того, следует отметить, что количество материала, подлежащего охлаждению в вакуумном охладителе, условно ограничено. Охлаждаемое вещество должно быть богато молекулами воды, эпидермис и поверхностный слой не должны быть слишком плотными, а масса (вес) охлаждаемого вещества должна достигать базового количества, чтобы обеспечить базовое испарение молекул воды, необходимое для охлаждения, и не быть чрезмерно обезвоженной.
Поэтому температура вакуумного охладителя не является определенным значением, а устанавливается в зависимости от реальных требований и характеристик охлаждаемого материала. При выборе и использовании вакуумного охладителя необходимо определить диапазон его температурного контроля в каждом конкретном случае.
