إن درجة حرارة مبرد التفريغ ليست ثابتة، ويختلف نطاق التحكم في درجة الحرارة حسب نوع المعدات واحتياجات التطبيق المحددة. وبصفة عامة، تحتوي مبردات التفريغ على نوع درجة حرارة الغرفة ونوع درجة الحرارة المنخفضة ونوع درجة الحرارة المنخفضة للغاية وما إلى ذلك، ويعمل نوع درجة حرارة الغرفة عمومًا في درجة حرارة الغرفة، ويمكن أن يصل نوع درجة الحرارة المنخفضة إلى أقل من -10 درجة مئوية، ويمكن أن يصل نوع درجة الحرارة المنخفضة للغاية إلى أقل من -80 درجة مئوية.
ومع ذلك، فإن التطبيق الرئيسي لمبرد التفريغ هو في عملية تبريد الطعام والمواد الأخرى، وعادة ما تكون درجة الحرارة المستهدفة هي الوصول إلى درجة حرارة تبريد الطعام وحفظه، أي 0 درجة مئوية ~ 4 درجات مئوية. في هذا النطاق الحراري، تكون المنتجات الغذائية قادرة على الحفاظ على نضارتها ومذاقها في هذا النطاق الحراري، مما يطيل من فترة صلاحيتها.
بالإضافة إلى ذلك، تجدر الإشارة إلى أن كمية المواد التي سيتم تبريدها بواسطة مبرد التفريغ محدودة بشروط. يجب أن تكون المادة المبردة غنية بجزيئات الماء، ويجب ألا تكون البشرة والطبقة السطحية كثيفة للغاية، ويجب أن تصل كتلة (وزن) المادة المبردة إلى الكمية الأساسية لضمان التبخر الأساسي لجزيئات الماء اللازمة للتبريد ولن تكون جافة أكثر من اللازم.
لذلك، فإن درجة حرارة مبرد التفريغ ليست قيمة محددة، ولكن يتم ضبطها وفقًا لمتطلبات التطبيق الفعلية وخصائص المادة المراد تبريدها. عند اختيار مبرد تفريغ الهواء واستخدامه، يجب تحديد نطاق التحكم في درجة حرارته على أساس كل حالة على حدة.
